“Wie wär’s mit einem erfrischenden Mocktail der im Nu parat ist? Ihr braucht nur 5 Zutaten um diesen Vitamin Booster zu mixen. Mit „Sanddorn Vital“ von Weleda geht’s ganz easy.“

Es gibt vermutlich zwei Lager, diejenigen die Sanddorn mögen und diejenigen die es nicht kosten wollen. Ganz zu unrecht, wie ich finde. Auch wenn die Beere mit dem hohen Vitamin C Gehalt im Gegensatz zu anderen Beerenfrüchten keine wirkliche Süsse hat, ist das Aroma doch eine kleine Geschmacksexplosion.

Persönlich mache ich mir im Herbst die Arbeit und pflücke sie mühselig von den mit Stacheln übersäten Ästen. Normalerweise friere ich die reifen Beeren ein und gebe gern eine Handvoll über mein warmes Porridge. Bei der Zutat für diesen herrlich erfrischenden Mocktail, also ein Cocktail ohne Alkohol, habe ich den Sirup von Weleda eingesetzt. Durch die Kooperation mit der Marke konnte ich mit den unterschiedlichsten Zutaten experimentieren.

Zusammen mit einer reifen pink Grapefruit wird dieser Drink zu einer echten Vitaminbombe. Wirklich wichtig ist dass eine reife Frucht verwendet wird, sonst könnte das Ganze zu sauer werden. Damit diese Erfrischung eine spannende Konsistenz erhält wird das Kochwasser von Kichererbsen verwendet, das sogenannte Aquafaba (hierfür ein Glas Kichererbsen über einem Sieb abgiessen und die Flüssigkeit in einem Behälter auffangen). Es verhält sich ähnlich wie Eiweiss, was bekanntlich Drinks eine fluffige Festigkeit verleiht. Ginger Ale gibt noch den nötigen Schärfekick und mit der Kohlensäure wird der Mocktail wirklich sehr frisch und süffig.

Das Resultat ist bei uns gut angekommen und war eine willkommne Erfrischung an einem sehr heissen Sommerabend, die globale Erwärmung hat ihre volle Kraft gezeigt.
Der Drink schmeckt übrigens auch hervorragend im Winter, besonders, wo es die reifen pinken Grapefruit im Angebot gibt.

Dieser alkoholfreie Sanddorn Mocktail ist eine wahre Vitaminbombe

Gang: Cocktail

Portionen

2

Personen

Zubereitungszeit

10

Minuten

Ingredients

• 1 Grapefruit pink, Saft

• 2 EL Sanddorn Vital von Weleda

• 3 EL Aquafaba *(Kichererbsen-wasser)

• 1 Zweiglein Rosmarin

• 1 dl Eiswürfel

• 300 ml Ginger Ale

• 4-6 Eiswürfel

• 2 Zweiglein Rosmarin

• 2 Scheiben Grapefruit geviertelt

Directions

• Die gepresste Grapefruit mit Saft, gekühltem Aquafaba und Rosmarin in einen Shaker geben und kräftig schütteln. Danach Eiswürfel hinzugeben und nochmals kräftig shaken. Auf Gläser mit den zusätzlichen Eiswürfeln verteilen, mit Ginger Ale auffüllen und Rosmarin sowie Grapefruit dekorieren und sofort servieren.

Notes

• Aquafaba entwickelt ähnliche Eigenschaften wie Eiweiss und verleiht dem Drink einen leichten Schaum.